Máu nhiễm mỡ (mỡ máu) hay còn gọi là rối loạn Lipid máu là căn bệnh phổ biến không chỉ thường gặp người cao tuổi, bệnh đang có xu hướng trẻ hóa với nguyên nhân phổ biến từ chế độ ăn uống và lối sống có phần kém lành mạnh. Bệnh ít có triệu chứng rõ ràng, và thường được phát hiện thông qua xét nghiệm máu khi chỉ số LDL Cholesterol bất thường hoặc qua các dấu hiệu của bệnh tim mạch.

Đối với căn bệnh này, yến sào như một món ăn phù hợp trong việc hỗ trợ phòng ngừa và giảm thiểu tình trạng mỡ máu. Với thành phần dinh dưỡng giàu đạm (chiếm 50 – 60%) ít béo, chứa nhiều Axit Amin có lợi hỗ trợ tốt trong điều trị bệnh máu nhiễm mỡ. Cụ thể :

✿ Valine (4.12%) có tác dụng chữa lành tế bào tổn thương, hình thành tế bào mới, cân bằng Nitơ và phân giải đường Glucozơ.

✿ L-Isoleucine (2.04%) là một Axit Amin thiết yếu, cơ thể không thể tự tổng hợp được, có tác dụng quan trọng trong việc điều tiết đường trong máu, hỗ trợ hình thành Hemoglobin và chống đông máu.

✿ Leucine (4.56%) có vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh đường huyết.

Vì vậy, người bị máu nhiễm mỡ hoàn toàn nên bổ sung yến sào trong chế độ ăn hàng ngày kết hợp với đường ăn kiêng (đường thuốc) khi đói bụng hoặc trước các bữa ăn.

Đồng thời cũng cần chú ý chế độ ăn và lối sống phù hợp để đạt được kết quả tốt nhất mà yến sào mang lại như kết hợp chế độ ăn giàu chất xơ hòa tan từ rau củ tươi, bổ sung đầy đủ Omega-3, duy trì vận động cơ thể ít nhất 30 phút mỗi ngày giúp cơ thể ổn định cân nặng, giảm huyết áp và làm giảm nguy cơ máu nhiễm mỡ.