Hạn dùng của yến sào có thể khác nhau tùy thuộc vào loại yến và điều kiện bảo quản. Hãy cùng YẾN NGỌC tìm hiểu các thông tin dưới đây để có được cái nhìn toàn diện nhất!
✿ Với dòng yến thô nguyên bản, các tổ đạt yêu cầu thành phẩm thương mại có thể để từ 3 đến 4 năm trong điều kiện thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Bảo quản yến thô trong hộp kín hoặc túi ni-lông hút chân không là điều kiện lý tưởng. Nếu yến bị nấm mốc hoặc bọ mọt xâm hại, cần loại bỏ các phần bị hỏng, rửa sạch, tách lông và cấp đông để dùng dần.
✿ Với yến tươi đã được làm sạch bằng nước nhưng chưa sấy khô, cần phải bảo quản như các thực phẩm tươi sống thông thường bằng cách làm đông và có hạn sử dụng ngắn khoảng dưới 3 tháng. Trước khi làm đông, vắt ráo nước và chia nhỏ thành từng phần nhỏ để bảo quản tốt hơn.
✿ Với yến tinh chế đã được sấy khô hoàn toàn, bảo quản ở nhiệt độ phòng bằng hộp kín tránh ánh nắng trực tiếp có thể để được từ 2 đến 3 năm. Tuy nhiên, yến tinh chế đã qua tiếp xúc với nước rất nhanh bị oxy hóa, để đảm bảo hương vị và giá trị dinh dưỡng khách hàng cần sử dụng yến ngay sau khi mua. Nếu yến bị nấm mốc, chuyển màu nâu hoặc đen do oxy hóa cần được loại bỏ ngay vì có thể gây ngộ độc.
✿ Yến chưng thủ công tại nhà không có chất bảo quản chỉ có thể sử dụng trong vòng 5 đến 7 ngày khi bảo ở ngăn mát tủ lạnh. Đối với các loại nước yến công nghiệp có sử dụng chất bảo quản, hạn sử dụng sẽ phụ thuộc vào quy cách đóng hộp của từng nhà sản xuất, thường từ 12 tháng đến 24 tháng.
Mặc dù thời hạn sử dụng của yến sào có thể dài, nhưng nên sử dụng yến sào ngay sau khi mua. Khi chọn mua yến sào, nên mua từ những nơi uy tín như YẾN SÀO YẾN NGỌC để đảm bảo an toàn và chất lượng cho sức khỏe.
